Piletina Alfredo – ručak za 15 minuta

POTREBNO:

400 g pilećeg filea

50 g maslaca

300 ml vrhnja za kuhanje

250 g parmezana

1 češanj češnjaka

1 žlica svježeg sjeckanog peršina

1 žličica soli

1/2 žličice papra

500 g tjestenine

PRIPREMA:

U veću količinu slane vode staviti kuhati tjesteninu.

U gril tavi na malo ulja pržiti pileći file sa svake strane po 3-4 minute. Nakon što ste file ispržili, začinite ga solju i paprom te ga odložite ga na toplo do posluživanja.

U tavici otopiti maslac na niskoj temperaturi. Odmah dodati vrhnje za kuhanje i uz miješanje pustiti da prokuha. Dodati protisnuti češnjak i naribani parmezan pa miješati tako dugo dok se sve skupa ne otopi i ne sjedini. Kada se to dogodi, vrijeme je da umak malo ‘pojačamo’ i razrijedimo. Znači, sada je vrijeme da mu dodate vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Vodu dodajte malo po malo uz miješanje. Biti će potrebno otprilike 10 žlica vode. Ako vam je umak i nakon toga pregust (a mogao bi biti, jer voda od kuhanja tjestenine zna zbog škroba koji ostane u njoj od tjestenine jako zgusnuti jela), dodajte mu malo obične vode. Umak svakako prije miješanja sa tjesteninom kušajte te mu po potrebi popravite okus. Na kraju mu dodajte sitno sjeckani svježi peršinov list.

Vrijeme je da završite ručak. Pomiješajte kuhanu tjesteninu s umakom, na vrh svakog tanjura stavite i narezani pileći file i poslužite toplo.

Dobar tek! (Recipeci)

Pratite nas na društvenim mrežama!