Muffini od tri sastojka bez brašna i šećera

Recept je s video bloga Mind Over Munch i toliko jednostavan da je nepotrebno dugo objašnjavati postupak.

Ipak, dobro je naglasiti da ovi slatki kolačići ne sadrže umjetni šećer, slatkoću ovim muffinima daju banane koje sadrže tri prirodna šećera – saharozu, fruktozu i glukozu kombinirane s vlaknima.

Za pripremu muffina koristite zrelije banane, kod kojih se većina škroba već pretvorila u šećer. Ako su banane manje, stavite 3 banane s ostalim sastojcima.

Sastojci:

2 veće starije banane (ili 3 manje)
4 jaja
bobičasto voće po želji

Postupak

Pećnicu zagrijte na pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremite kalupe za muffine ili košarice u kojima ćete peći male kolačiće.
U zdjelu stavite banane, vilicom ih gnječite i dobro usitnite.
Dodajte jaja i izradite ih vilicom zajedno s bananama.

Stavite malo smjese u svaki kalup i na to složite voće podjednako u svaki muffin i prelijte ostatak smjese. Pecite 12 minuta i poslužite ohlađene.

Izvor i foto: poduzetna.com

Pratite nas na društvenim mrežama!